安新县举办白洋淀厨艺、特色商品展示会

        11月28日，安新白洋淀首届厨艺・特色商品展示会在安新县虹奥大酒店举办。

        本次展示会由安新县文化和旅游局、北京城建集团主办。主题是:传承地方风味美食，推动文化旅游发展。通过层层筛选，共有23家餐饮企业参加，推出精品菜肴31道，雕刻展台1个，宴席3套，特色商品展位14个。展会现场，一道道精美的具有白洋淀地方风味的菜肴赢得现场观众连连称赞。

        白洋淀美食文化有着上千年的历史传承，白洋淀地区是华中平原洼地，历史上是古黄河冲积扇，在漫长的苦难岁月中，白洋淀人民打鱼捞虾，掺上粗粮野菜为食，勤劳智慧的妇女总结出一套粗粮细作、杂鱼精做的方法，那些难入宴席大餐的小杂鱼、无鳞鱼、蝎虎、水龟、黄鳝都成为农家美味，形成了在北方独具特色的河鲜风味。

        美食、美景、美风情成为白洋淀景区新的魅力增长点。